コーンと鮭のバターしょうゆおにぎり
作り方
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1
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塩鮭をフライパンで焼いておく。ゆでたとうもろこしを包丁でそいで実をとる。(コーン缶で代用可)
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2
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エリンギは小さめのサイコロ状に切る。焼いた鮭をフライパン上でほぐして、骨と皮を取り除く。
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3
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フライパンにとうもろこしとエリンギを加え、火をつける。軽く炒めたらバターを加えバターがなじむまで炒める。焦げないように。
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4
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炒めたところでしょうゆを加えてすぐ火を消す。具材のあら熱がとれたら、炊いたごはんに混ぜておにぎりにして完成!
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コツ・ポイント
バターしょうゆは焦げやすいので弱火で様子を見ながら炒めて下さい。
このレシピの生い立ち
鮭を焼いたら身が崩れてしまったので、おにぎりにしようとほぐしているときに思いつきました。子どもも大人も大好きな味。