塩さばのソテー*バッファローソース
作り方
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1
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塩サバはさっと流水で洗い水分をキッチンペーパーで拭き取る。半分に切る。
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2
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バターは耐熱容器に入れてレンジで溶かし他の合わせ調味料も混ぜてソースを作る。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れて塩サバを皮側から焼いて両面焼く。皿に入れて合わせ調味料のソースをかける。
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4
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お好みでパセリをふる。
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コツ・ポイント
塩サバはさっと流水で洗い流してしっかり水分を拭いてください。
このレシピの生い立ち
塩サバをいつもと違う味にしたくて作りました。