茄子の照り焼きバター丼
結歩湖
作り方
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1
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茄子の皮を疎らに剥いて、縦半分に切って、斜めに切込みを入れて、縦を3等分にカットして片栗粉を全体につける。(長。笑)
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2
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フライパンを熱して油を引いて、茄子の皮目を下に並べて両面をこんがり焼く。
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3
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【調味料】を回しかけて、照りがでるまで焼いたら火を止めて、バターを絡ませる。
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4
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丼にご飯をよそって、茄子をのせてネギや鰹節なとを散らして完成ー♬
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コツ・ポイント
ポリ袋に茄子と片栗粉を入れて振ると簡単に薄く片栗粉をつけられます。
このレシピの生い立ち
茄子料理が好きなので。
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結歩湖
