フライパンで焼き茄子
Description
米なすで焼き茄子を簡単美味しく食べたい方必見!フライパンで出来ますよ♪
材料
作り方
-
-
1
-
オリーブオイルは、塗りやすいように小さな容器に入れておく。
-
-
-
2
-
なすを綺麗に洗って、切れの良い包丁で縦に切る。薄過ぎず、厚過ぎずな厚さで。
-
-
-
3
-
②をボウルの中に1〜2分浸けておく。
-
-
-
4
-
キッチンペーパーで軽く押さえて水分を吸収。
-
-
-
5
-
焼く直前に、なすの両面にハケでオリーブオイルを塗る。
*軽くさっさっと塗るだけで充分!
-
-
-
6
-
熱したフライパンになすを置き、強めの中火で両面焼く。
片側のみにブラックペッパーをかける。
-
-
-
7
-
両目焼き色が付けばOK!
ポン酢や酢醤油等をつけて食べる。
-
-
-
8
-
ここでは、一般のスーパーで売られている米なす、ブラックビューティという品種を使用。
重さ400g!ワオっ!(*⁰▿⁰*)
-
-
-
9
-
● 米なすは、日本のなすに比べて三倍ほどの重さ。実と皮が固いので、加熱調理が適しています。
-
コツ・ポイント
オリーブオイルは、焼く直前に茄子の両面にささっと塗る!
このレシピの生い立ち
焼きなすがあまり好きではありませんでしたが、この食べ方で試してみたところ、美味しかったので公開することに。
我が家には魚焼き器も魚焼きグリルもありませんが、フライパン焼きなすで充分満足しています!
(o^^o) Easy peasy ♪
我が家には魚焼き器も魚焼きグリルもありませんが、フライパン焼きなすで充分満足しています!
(o^^o) Easy peasy ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)