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余った餃子の皮に、ピザ用チーズ、なければスライスチーズの1/4を挟み、閉じるところにお水をつけて餃子の用に閉じます。
お弁当に入れる時は、この半分に切りイチョウ型で揚げます。
中火で、サッと揚げて出来上がり。チーズだけでなく、ハムを入れても美味しいです。バリエーション豊富に、アレンジ出来ます