ズボラでも出来る!ブイヤベース
Description
家でも気軽にブイヤベースを食べたくなったので!
材料
(4人分)
1袋
好きな魚介類(タラ・エビ等)
適量
にんにく
1片
1/2本分
1/2個分
ブーケガルニ
1袋
ローリエの葉
1枚
1缶
白ワイン
50~100cc
700cc
コンソメ
大1
作り方
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1
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にんにく・セロリ・玉ねぎはみじん切りにしておく。
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2
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フライパンにオリーブオイル(大2)を入れ、にんにくを入れて香りがたったらセロリ・玉ねぎを入れて透明になるまで炒める。
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3
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トマト缶と水、コンソメ、ローリエ、ブーケガルニ(あれば)を入れふつふつしたら魚介類を入れる。
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4
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★3で貝類は最後に入れるので、魚やエビなどだけにしておく。
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5
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白ワインを入れて、味を見て好みで塩こしょうで調節してください★
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6
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最後に貝類(あさりとか)を入れて15分ほど煮たら完成!
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コツ・ポイント
魚と貝は分けて入れていくのがポイントです。
難しそうだけど案外簡単にできます♪
難しそうだけど案外簡単にできます♪
このレシピの生い立ち
お家で魚介料理のレパートリーを増やしたくて★