豚しゃぶの梅わかめサラダ

豚薄切り肉は茹でて水気を切り、ラップをかけて粗熱を取る。

わかめは水で戻す。
長芋は皮をむく。
梅干しは種を取る。

長芋、梅干し、塩、オリーブオイルをポリ袋に入れ、叩いて細かくした後、よく混ぜる。