驚く旨さの蒸魚

長ネギは縦半分にして斜め薄切り。生シイタケは４～５ミリの薄切り。生姜は千切り。ポン酢とオイスターソースは混ぜておく。

カットした長ネギ、シイタケを耐熱ガラス容器に入れる。

長ネギ、シイタケの上に鱈の切り身をのせて、予め混ぜておいたポン酢しょうゆとオイスターソースを鱈の上にかける。

フライパンかスキレットに食用油大さじ2を入れ火にかけ、熱々にしておく。

電子レンジで加熱が終わったら取り出し、器に盛りつけ鱈の上に生姜を添えて、熱々に熱した食用油をかけて出来上がり。