高野豆腐とトマトのみぞれあえ

高野豆腐とトマトのみぞれあえ
消化のよい大根おろしでさっぱりといかがですか?

材料 (4人分)

 トマト
1個
 高野豆腐
1/2枚
 キュウリ
1本
 大根
3㎝
*砂糖
大さじ1
*酢
大さじ1/2
*中華ゴマドレッシング
大さじ4
*しょう油
大さじ1/2
*ゴマ油
大さじ1
少々

1

高野豆腐は水でもどして絞り熱湯で2分加熱、再びよく絞ってから短冊に切る

2

トマトは皮と種を除いて、一口大に切る。大根はおろしてザルにのせて、水けを切る。

3

キュウリは薄い輪切りにして塩を少々ふりしんなりさせ、水けを絞る。*印を合わせ、トマトキュウリ、高野豆腐を加え、混ぜ馴染ませる。器に盛り付け最後に大根おろしを加える。

4

5

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 57101 公開日 : 02/06/12 更新日 : 02/06/28

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