冷え冷え〜つけ麺
塩じゃけ
作り方
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1
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サッポロ一番みそラーメンを使います。
そのままラーメンとして食べたいところを、グッと我慢です。
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2
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スイートコーン缶です。
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3
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つけダレの材料をよく混ぜ合わせ、冷蔵庫へ。
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4
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天ぷら粉と水を混ぜ合わせます。まだ、固い衣です。
そこへ、スイートコーン缶の缶汁を少しずつ加え天ぷら衣を作ります。
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5
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鶏胸肉とスイートコーンを天ぷら衣に混ぜて、かき揚げを作ります。カラッと揚がったら油を切っておきます。
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6
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鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を茹でます。柔らかめがお好みなら、袋に書いてある通りに。硬めなら1分ほど短く。
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7
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茹で上がった麺は流水で洗います。冷たくなったら水気をきりごま油を絡めておきます。
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8
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器に麺と、かき揚げを盛り付けタレをつけながらお召し上がりください。レシピは、ここまでです。
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9
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冷え冷えを保つ為に、氷のお皿を作りました。作り方は以下です。
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10
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大小のボールに水を入れ、重ねて冷凍庫で凍らす。作る場合は、3〜4時間前から準備してください。
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中心は凍ってなくても大丈夫です。凹みが器になります。
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ボールの氷が出来たら大きいほうのボールの氷をお皿にのせて、麺を盛りました。これで、最後まで冷え冷え〜
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余ってしまいました！
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麺をタレにたっぷり浸さず、江戸っ子のように食べるのがおススメです。
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コツ・ポイント
かき揚げというより落とし揚げでしょうか？
このレシピの生い立ち
娘が一人でお料理出来ますように
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
塩じゃけ
