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ニンニクみじん切りとバターを火にかけ鶏肉を炒め、玉葱と人参のみじん切りを加えさらに炒める。
ケチャップ、お好み焼きソース、醤油、とろけるチーズを加え2、3分煮込む。冷や飯を加えチキンライスにする。
卵、牛乳、みりんを混ぜフライパンに多めの油かバターを入れトロトロオムレツにする。チキンライスにのせて出来上がり!