人参グラッセ

ペティーナイフで人参の中央まで斜めにジグザグ包丁を入れ飾り切りにする。

バターで人参を炒め砂糖、はちみつ
塩コショウ、水を入れアルミホイルで落し蓋をし柔くなるまで炊く。