ズッキーニのトマトマリネ

ズッキーニを７ミリ位にカットする。
トマトは1cmの角切りにする。

熱したフライパンに油を引き、ズッキーニを並べて塩コショウをして、両面をこんがりと焼く。

焼けたズッキーニをお皿に盛り付ける。
混ぜたマリネ液とトマトをズッキーニの上にかけたら、ラップをして冷蔵庫で冷やす。