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ジンジャーアイスボックスクッキー

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Description

ジンジャーシロップを作ったあとの生姜をリメイク♥️ピリリと大人の味だけど、後引く美味しさであっという間に食べちゃいます❗

材料

バター
50g
ジンジャーシロップの生姜
大さじ2
メープルシロップ
大さじ3
小麦粉
180g
ベーキングパウダー
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    生姜とメープルシロップをフードプロセッサーで滑らかにする

  2. 2

    写真

    バターをレンチンして柔らかくした中に1.の生姜を入れて混ぜ合わせる

  3. 3

    写真

    小麦粉とベーキングパウダーを入れてさっくりと捏ねていく

  4. 4

    写真

    全体がまとまる感じになったら、ラップに乗せて棒状にする

  5. 5

    冷凍庫で30分以上寝かせる

  6. 6

    写真

    冷凍庫から出したらグラニュー糖を周りに付ける

  7. 7

    8mm厚さにカットする

  8. 8

    写真

    カットしたクッキーを天板に並べ、180度に余熱したオーブンで15分焼く

コツ・ポイント

生姜の量を減らしてメープルシロップをその分増やせば、子供にも食べられる味になると思います。

このレシピの生い立ち

ジンジャーシロップは夏に大活躍だからたくさん作るけど、その後に残る甘い生姜をどうするか困っていて思い付いたレシピです♪これなら、冷凍するところまで作っておけば小腹が空いたときにすぐに焼けるので、食べたい分だけ焼きたてが食べられますよ
レシピID : 5712528 公開日 : 19/06/27 更新日 : 19/06/27

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ジンジャーアイスボックスクッキー
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