おからクッキー2019

ボールにおからと小麦粉と上白糖とバターを入れて混ぜる。生地がまとまりかけたら、バニラエッセンスを入れて更に混ぜる。

ビニールに生地を入れて冷凍室に入れ、固める。2.3時間程度。固まり過ぎないこと。
冷凍室から出して、等分にカットする。

ラップにのせ、めん棒で薄くのばす。トースターを5分空焼きして温めておく。クッキングシートに整えたクッキー生地を並べる。