ココアクランチ入りおからクッキー

ボールに小麦粉とバターとおからと上白糖とバニラエッセンスを入れて混ぜ、クッキー生地がまとまったらココアクランチも入れる。

混ぜ捏ねたら棒状にしてラップに包んで冷凍室に入れる。2-3時間程度。硬過ぎないように。冷凍室から出して等分にカットする。

クッキングシートに間隔を空けて並べ焼く。トースター215度で15分ぐらい。
余熱が冷めたら取り出して、出来上がり。