鶏肉の利休揚げ　　★宇都宮学校給食

Name: 鶏肉の利休揚げ ★宇都宮学校給食
Yield: ４人分
Ingredients: 鶏むね肉 60ｇ×4; しょうゆ 大さじ1強; 砂糖 小さじ2; 酒 小さじ1; ごま 小さじ2; 小麦粉 大さじ4; サラダ油(揚げ油) 適量

Description

ごまをまぶした和風の揚げものです。ごまの香ばしい香りが食欲をそそります。

宇都宮市学校給食

材料（４人分）

鶏むね肉

60ｇ×4

しょうゆ

大さじ1強

砂糖

小さじ2

酒

小さじ1

ごま

小さじ2

小麦粉

大さじ4

サラダ油(揚げ油)

適量

作り方

1

鶏肉にしょうゆ、砂糖、酒で下味をつける。
2

ごま、小麦粉の順にまぶして油で揚げる。

コツ・ポイント

★鶏肉の代わりに白身魚等を使用してもおいしく仕上がります。

このレシピの生い立ち

宇都宮市学校給食の標準献立です。
衣にごまをまぶすだけで、いつもと違う鶏のから揚げに仕上がりました。

レシピID : 5713491 公開日 : 20/05/29 更新日 : 20/05/29

このレシピの作者

宇都宮市学校給食

餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。
http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

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