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にらは2~3センチ、にんじんはスライサーで薄くしてから千切り。にんじんは薄いほうが、こどもが食べやすいし、速く火が通る
フライパンに油を熱し、中火にらとにんじんを炒める
にらの色が変わってきたら、もやしを投入。
鶏ガラスープの素を入れて、ふたをして、蒸す。もやしの水分で全体を馴染ませる感じ。時々ふたを開けて混ぜる。