ブランデー香るココアバナナケーキ☆

ブランデー香るココアバナナケーキ☆

Description

すごく完熟したバナナが冷蔵庫で!!( ; ロ)゚ ゚
ブランデーが香るココアバナナケーキを作ってみました。

材料 (スクエア20cm)

☆薄力粉
100g
☆ココア
20g
2個
砂糖(ラカント使用)
70g
バター
80g
★アーモンド
30g
大さじ1
完熟バナナ
2本
仕上げ用ブランデー
適量

作り方

1

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材料を用意します。
バナナが黒すぎて!!
( ; ロ)゚ ゚腐ってません!

2

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アーモンドを棒などで砕いておきます。包丁で切ってもかまいません。

3

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大さじ1のブランデーに漬けておきます。

4

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粉類をボールにれて混ぜておきます。粉ふるいは不要です。

5

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こんな感じです。

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バナナ1本と、1/2本をフォークで潰しておきます。

7

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20cmのスクエアに、シートを敷いておきます。オーブンを180度に余熱しておきます。

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ボールに卵、砂糖をいれて、よく混ぜます。

9

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そこに、粉類を入れて混ぜ合わせます。

10

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生地にすりつぶしたバナナを入れてサックりと混ぜ合わせます。

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スクエアに生地を入れて、空気抜きを数回します。

12

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アーモンドと、残りのバナナをスライスし、トッピングしていきます。バナナは少し押さえ気味にのせてください。

13

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オーブンを170度に下げ20分、160度に下げ20分焼きます。竹串に生地がついてこなければ完成です。

14

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焼き上がりです。上からアルミホイルをして、冷ましておきます。ある程度冷めたらブランデーをハケで塗っておきます。

15

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お好みで粉砂糖を降りお召し上がりください(´^ω^)!

コツ・ポイント

オーブンを170度から160度に下げることにより、しっとりとふんわりとしたケーキになります(´^ω^)!

このレシピの生い立ち

冷蔵庫でバナナがすごく完熟してたので、作ってみました。
レシピID : 5714623 公開日 : 19/06/26 更新日 : 19/06/26

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