フライパンで簡単！ガパオライス♪
rupinIH
作り方
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1
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鶏肉は皮を取って1㎝位の角切りにし、塩コショウと酒で下味をつけておく。玉ねぎとパプリカはそれぞれ1㎝角に切っておく。
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2
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★の調味料は混ぜ合わせておく。
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3
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フライパンにサラダ油と唐辛子、つぶしたにんにくを入れて火力中弱で熱し、香りが出てきたら火力中にして鶏肉を入れて炒める。
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4
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鶏肉が炒まったら野菜も入れて炒め合わせ、2の調味料を入れて汁気をからますように炒める。
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5
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汁気が半分位になったら加熱を止めてバジルの葉を加える。
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6
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別のフライパンにサラダ油を入れて半熟の目玉焼きを作り、器にご飯を盛って5を盛り付け、目玉焼きをのせて出来上がり♪
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コツ・ポイント
野菜の食感や色がきれいに出るように仕上げましょう。お好みの野菜でOK。バジルの葉がない時は、イタリアンパセリでも。混ぜご飯ではないので、炒め汁が少残っている方が美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
夏になると思い出したように作るメニュー。簡単に作れるので急な来客やランチに最適です。
