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海苔を6等分に切る。※我が家はおにぎり用(3切30枚入り)の海苔を半分サイズにして使っている
キャベツ(白菜)をみじん切りにして 塩を揉み込んで少し置いておく。ニラ(小ねぎ)、しいたけもみじん切りにしておく
豚ひき肉に刻んだ野菜(キャベツは軽く水気を切って)と醤油、ごま油、塩コショウを入れて粘りが出るまで混ぜる
海苔の片側に大きいスプーンで盛りっと一杯分くらい具をのせて 挟む
フライパンでごま油(分量外)を熱して 片面3分中火で焼く。ひっくり返して 蓋をして3分焼く。
蓋を外して 火が通っていれば完成。火の通りがあやしければ蓋を開けたまま様子を見つつ焼く。