184、鮭の酒焼きと枝巻き弁当♡の画像

Description

鰻と卵の「鰻巻き」ならぬ枝豆と卵の「枝巻き」。綺麗に真ん中に枝豆が収まったものの食べた時にポロポロと溢れるそうです♡

材料 (1人前)

雑穀ご飯
お茶碗一杯分
一枚
3分の2枚
適宜
かぼちゃのチーズ焼き
大さじ一杯
枝巻き
1個
炭酸水、マヨネーズ、玉子豆腐のタレ
適宜
うさぎ
8分の1
レモン汁、三温糖
適宜

作り方

  1. 1

    鮭の酒焼き
    ①バッドに鮭を並べ上から酒を振り掛け両面に付ける②グリルで焼く

  2. 2

    枝巻き
    玉子焼きレシピID5620190
    1枚目の3分の1辺りに枝豆をまとめて置く。焼き上がったら簀巻きで形を整える

  3. 3

    かぼちゃのチーズ焼き
    ①かぼちゃをレンジで加熱する②加熱したかぼちゃをアルミカップに入れチーズを乗せトースターで焼く。

  4. 4

    うさぎ
    人参でうさぎの形を型抜きする。耐熱容器にうさぎ、れもん汁、三温糖を入れレンジで加熱する。

コツ・ポイント

塩鮭はお店によって塩の付け具合が違うので一度、洗い流しキッチンペーパーでよく水分を拭き取ってから酒を振って焼く場合もあります。
うさぎの人参は一枚だけ型抜きし即席で作りました!かぼちゃは失敗してしまったのでお勧めしません。

このレシピの生い立ち

枝豆の玉子焼きは始めて枝豆を投入しましたが正直、これまでで一番、美味しそうに上手に出来ました!
和食懐石風にしようと思いましたがかぼちゃで失敗しました!かぼちゃの甘煮にすれば良かった!
娘のお弁当記録♡
レシピID : 5717670 公開日 : 19/07/01 更新日 : 19/07/01

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