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椎茸の軸乗せ焼き

椎茸の軸乗せ焼きの画像

Description

柚子胡椒香る今日のつまみです。椎茸の軸を具として使いました。

材料 （８個分）

椎茸
８個
（新）玉葱微塵切り
大匙山盛り１
柚子胡椒
１ｃｍ（お好み）
（乾燥）にんにく
一撮み（お好み）
ポン酢
大匙１
（スライス）チーズ
１枚（お好み）

作り方

  1. 1

    写真

    椎茸の軸を切り離しす。石突を切り離した軸をみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    器に椎茸の軸の微塵切り・玉葱の微塵切り・崩したニンニク・柚子胡椒・ポン酢を入れて混ぜる。

  3. 3

    写真

    ラップをしないで３０～４０秒チンして、しばらく馴染ませる。

  4. 4

    写真

    魚焼きグリルの底にアルミ(クッキングシート）を引いて椎茸を並べ、粗熱が取れた３をスプーンで掬って乗せる（汁気は切らないで）。

  5. 5

    写真

    ４にチーズ（８等分）を乗せて焼く。チーズが焦げても椎茸が焼けてないようなら、新たにアルミをふんわり山型（チーズが付かないように）に乗せて蒸し焼く。

  6. 6

    写真

    出来上がり

コツ・ポイント

上に乗せる玉葱の量やチーズ・調味料はお好みで加減して下さい。チーズが無いときはマヨでも良いかも。柚子胡椒が好きな人は１ｃｍでは物足りないかも。

このレシピの生い立ち

椎茸をつまみにしたかったので。
レシピID : 571895 公開日 : 08/05/16 更新日 : 08/05/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (5人)
2008年10月20日
写真
ねぎとろ
酒も止まらない責任を取ってもらうぞよ～～～＾＾♪

ﾌﾟﾌﾟﾌﾟ＾m＾♪リピめちゃ嬉しいよ～どーぞどーぞ存分にぃ

2008年7月17日
写真
レオン犬
軸まで使ったのは初ですが…美味しい～♡ビールが止まらない♫♬

軸の食感が好き♪レオンちゃん、いつもありがとう＾＾

2008年6月22日
写真
おんかめ
ちょっと大盛りし過ぎちゃったけど～旨い♪これが～ビールに合っちゃったんだなぁ♪

大盛り美味しそうだ～♪いつもありがとうね～

2008年5月29日
写真
あきこさん
一口でぱくっと食べられて、そしてとってもおいしい☆好きです～

レポ＆嬉しいコメありがとうございます＾＾つまみ用かしら^-^

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いいくん
椎茸の軸乗せ焼き
by いいくん