焦がしネギと梅干のチャーハン
マユ12
作り方
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1
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大葉は粗みじん切り、梅干しはタネを取って包丁で叩きペーストにします。
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2
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フライパンにゴマ油を熱し、ネギとゴマ、角切りベーコンを香りが出るまでよく炒めます。
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3
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卵を割り入れ、お箸などでぐるぐるかき混ぜ、半熟状態のところにご飯、鶏がらスープの素を入れ、よく炒めます。
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4
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よく混ざったら完成です。
仕上げにネギをたっぷりかけます。
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コツ・ポイント
ネギとゴマは香りが出るまでしっかり炒めます。梅干しはダマにならないように、ご飯と良く混ぜます。
このレシピの生い立ち
余った具材をチャーハンにしました。
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マユ12
