お菜のじゃがいもケーキ・スペイン風
ルキータミア
作り方
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1
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じゃがいもを蒸します
茹でてもレンチンでも大丈夫です！
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2
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蒸し上がったら皮を剥きマッシュします
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3
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塩を入れます
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4
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ツナも加えます
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5
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フォークで更にじゃがいもを潰しながら塩とツナを馴染ませます
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6
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《マヨネーズ・レシピ》
卵、レモン汁、塩を合わせて泡立て器で混ぜ合わせます
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7
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オリーブオイルとサラダオイルを少しずつ加えながら撹拌致します
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8
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耐熱皿に⑤のじゃがいもを入れてその上にマヨネーズを乗せていきます。
ケーキに生クリームを乗せるように
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9
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250度のオープンで10分(今回は230度15分)焼いたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
マヨネーズは市販のを使ってもOKです！
玉ねぎやグリーンピースを入れても美味しいです♪
玉ねぎやグリーンピースを入れても美味しいです♪
このレシピの生い立ち
じゃがいもをスポンジケーキ、マヨネーズを生クリームに見立てているからなのでしょうか？ 名前はズバリPastel de patata (じゃがいもケーキ)と言う名のタパスです♪ 焼くと酸味が抑えられ、焼かないと酸味が引き立ちます。お好みで☆
ルキータミア
