簡単洋風！ケチャチーズてりやき

鶏ももは厚さを削ぎながら均一の厚さにし、塩を振る

ストウブまたはフライパンを熱し、バターをいれ、皮目を先にこんがりと焼き色を付ける

裏返しにしたら一旦火を止め、１０分置く。ストウブならさらに保温力があるのでよいが、フライパンでも大丈夫。

火を付け、弱火で、肉をひっくり返しながら、５分位火を通す。