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青森アヒージョ

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Description

あおもりの美味しい！をまるごとつめこんだおつまみにピッタリなメニューです

材料

ベビーホタテ
１５０ｇ
マッシュルーム
６個
パプリカ(赤黄)
各1/4個
ながいも
１００ｇ
にんにく
３片
鷹の爪
１本
オリーブオイル
１２０ｃｃ(材料が浸るくらい)
塩
小さじ1/2
こしょう
お好みで
刻みパセリ
飾り用(お好みで)

作り方

  1. 1

    写真

    材料

  2. 2

    写真

    ニンニクは皮をむいて１片を半分にカットします

  3. 3

    写真

    ナガイモは皮をむいて、小さめの乱切りにします。パプリカも大きさを揃えてカットして、マッシュルームは半分に切ります

  4. 4

    写真

    スキレットや小さめのフライパンに、オリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子、塩、ナガイモを入れて弱火にかけます

  5. 5

    写真

    ニンニクのいい香りがしてきたら、パプリカ、マッシュルーム、ベビーホタテを加えて煮立てます

  6. 6

    お好みでパセリ、こしょうを加えて完成です

コツ・ポイント

オリーブオイルの量は使用するフライパンやスキレットの大きさによって食材がかぶるくらいの量に調整しましょう！
ベビーホタテの代わりに牡蠣などのお好みの魚介、ベーコンなどもおススメです！

このレシピの生い立ち

レシピ監修　なぎさなおこ
レシピID : 5721952 公開日 : 19/07/01 更新日 : 19/07/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2021年2月1日
写真
ばぢこ
ランチにバゲットと一緒にいただきました☆手軽に美味しく出来ました
2020年6月5日
写真
ルパンのかあさん☆彡
いろいろ入れてみました(^^) 特にタコやアスパラ、長芋が好評。初アヒージョです。レシピありがとうございます
#アヒージョ
2020年5月3日
写真
yumi3030
マッシュルーム以外、青森産でチャレンジ！ 帆立と長芋最高♪
2019年9月7日
初れぽ
写真
ルぴあ
田子の大振りにんにくと一緒にアヒージョすごいおいしかったです。

ルぴあ さん、つくれぽありがとうございます！

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八百屋やまはる
青森アヒージョ
by 八百屋やまはる