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高菜漬in和風チヂミ

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Description

高菜漬けが入った和風チヂミです。
表面はカリッとしていて中はもちもちです。
ビールにもとってもよく合います＾＾*

材料 （2～4人分）

■ 生地
☆薄力粉
30ｇ
☆だんご粉or上新粉
30ｇ
☆水
1/2カップ
☆高菜漬け
200ｇ
☆万能ネギ
60ｇ
☆桜海老
大さじ2
☆卵
1個
☆昆布茶
大さじ1
☆白ごま
大さじ1
サラダ油（焼き油）
適量
ごま油（香り付け）
適量
■ タレ
◎ポン酢
大さじ2
◎ラー油
お好みの量
◎白ごま
小さじ1
◎万能ネギ
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    高菜漬けを軽く塩抜きし細かく切ってしっかりと水気を絞る。
    ※塩抜きは高菜漬けの塩加減をみて加減して下さい。

  2. 2

    写真

    ☆の材料をすべて混ぜ合わせる。

  3. 3

    写真

    油をひいたフライパンに『2』の生地を流し入れ、両面に焼き色が付いたらごま油で香り付けして出来上がり。

  4. 4

    写真

    ◎を混ぜ合わせてタレを作る。タレを付けて召し上がれ～＾＾

コツ・ポイント

◎高菜漬けを切る時は、葉っぱを広げて細かく切らないとビロビロ～とした細長い高菜になってしまって食べ辛いです。
◎『3』でごま油で香り付けする時は生地に直接かけるのではなくフライパンのへりから回し入れて下さい。

このレシピの生い立ち

高菜漬けが沢山あったので＾＾
レシピID : 572274 公開日 : 08/05/18 更新日 : 09/06/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年6月15日
写真
まきろーん
新鮮な味のチヂミでした◍●⌄̈⃝●◍

美味しそうなレポ＆嬉しいコメントをありがとぉ(o^∀^o)/

2016年3月7日
写真
＊ＡＫＯＲＩ＊
高菜とネギ消費で作ったけど、これの為にまた買いたいぐらい美味♡

美味しそうなレポ＆嬉しいコメントをありがとぉ～(o^−^o)

2009年4月12日
初れぽ
写真
どらっこ３３
たくさんの高菜漬けを一度に美味しく食べれました☆

どらっこさ～んღ美味しそうなレポをありがとぉ～( ´艸｀)

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