もっちり♪パンケーキ

小さなボールに醗酵用の材料を入れて混ぜ合わせ、温かい場所に置いて２～３倍に醗酵させる。

強力粉をふるっておきます。
別のボールに、温めた牛乳、醗酵させた（１）、卵、卵黄、溶かしバター、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせ、強力粉も入れてダマが出来ないように混ぜ合わせます。

（２）のボールにかたく絞ったぬれ布巾をかぶせて、温かい場所に３０～４０分間ねかせます。

お好きなトッピングでめしあがれ！