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簡単！コロッケ

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Description

味付けはバターと塩コショウ、湯がいた時の塩味のみの素朴なコロッケ

材料

じゃがいも
5.6個
塩
小さじ1くらい
玉ねぎ
1／2半分
にんじん
1／2本
湯
じゃがいもが浸るくらい
 
炒めておいたひき肉
100グラムくらい
バター
適量
塩コショウ
適宜
パン粉粗め
適当(笑)
たまご
1個
小麦粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    じゃがいも茹でる(塩を加える)

  2. 2

    写真

    玉ねぎとにんじんをみじん切り、食感がほしければ、大きめでも可能

  3. 3

    写真

    じゃがいもの茹で汁が半分くらいになったところで、2の玉ねぎにんじんを入れて一緒に湯がく

  4. 4

    写真

    茹で汁がなくなるまでゆがく。熱いうちに作り置きしておいたひき肉の炒めものを投入し軽くマッシュ、バターも加えて塩コショウも

  5. 5

    写真

    ④が冷めたら、丸める

  6. 6

    写真

    パン粉つけて、あとは揚げるだけ

コツ・ポイント

作るとなると面倒な工程が多い、玉ねぎとにんじんを一緒に湯がいてみたり。ひき肉は作り置きの定番にしておくとなにかと便利です。パン粉を付ける際は卵と小麦粉を一緒に混ぜて、コロッケの本体をくぐらせてパン粉をつけてます。

このレシピの生い立ち

コロッケを作るとなると、意外に面倒、でも食べたくなる時があって作りました。子どもたちも何個も食べちゃいます。
レシピID : 5723311 公開日 : 19/07/01 更新日 : 19/07/01

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簡単！コロッケ
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