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マーボーラーメン

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Description

食欲のない日にも！マーボー丼も出来ます。

材料 （2人分）

木綿豆腐
1丁
ニンニクの芽
3本
肉の切れ端（鶏、豚、牛）
20g
キムチの素
大匙２
ゴマ油
大匙1
豆板醤
小さじ１/２
甜麺醤(テンメンジャン)
小さじ１/２
醤油
大匙2
七味唐辛子
お好みで
乾麺茹でてざるにあげたもの
1袋分
ご飯
1杯分

作り方

  1. 1

    熱したプライパンに、ごま油を入れる。ニンニクの芽は下1㎝固い所を切って小口切りしたものを入れる

  2. 2

    ニンニクの芽がいたまったら、肉を入れ火を通し豆腐を温める

  3. 3

    ２にキムチの素、豆板醤、甜麺醤、醤油を鍋肌からフライパンにあてながら焦がして混ぜ合わせる

  4. 4

    全体に混ざったらご飯か、乾麺を茹でたものにかけて麻婆ラーメン、麻婆丼の出来上がり

コツ・ポイント

辛くなり過ぎないように、食べる人の年齢、好みを配慮してください。お子さんは少し甘味（砂糖）を入れてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

夏の暑い日、家族が食欲がなく「何も食べない」というので作ってみたら食べていました。私も美味しかったです。
レシピID : 5723796 公開日 : 19/07/02 更新日 : 19/07/02

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マーボーラーメン
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