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沖縄風 油みそ を甜麺醤で♪

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Description

豚バラのブロックを使って、甜麺醤で炒めました。
レタスで巻いて食べたり、おつまみにも最高です♪

材料 （４人分）

豚バラブロック
1本(400g位)
甜麺醤
大さじ３
中味噌
小さじ1/2
生姜の絞り汁
小さじ１
ニンニク
１かけ

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラブロックを1〜1.5㎝の長さに切り、肉の幅にもよりますが3〜4等分に切ります。

  2. 2

    ニンニクを潰してからみじん切りにします。

  3. 3

    写真

    フライパンに肉を入れ中火で全体に焦げ目がつくまで炒めて、キッチンペーパーなどで出てきた油を拭き取ってください。

  4. 4

    ニンニクを入れて軽く炒めます。

  5. 5

    甜麺醤と中味噌を入れ、焦げ付かないように弱火で3〜5分くらい炒めて最後に生姜の絞り汁を入れて軽く炒めたら出来上がりです。

  6. 6

    写真

    使ったお味噌はこれです(^^)v

コツ・ポイント

豚バラを炒める時と、お味噌を入れてからも油が跳ねてくるので気を付けてください。
炒めてると、どんどん油が出て豚肉が固くなるので好みの固さで作ってくださいね(*^^*)

このレシピの生い立ち

沖縄の油みそが好きで、甜麺醤で作ると美味しいかもと思い作ってみました(*^^*)
レシピID : 5723988 公開日 : 19/07/07 更新日 : 19/07/19

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クック504757
沖縄風 油みそ を甜麺醤で♪
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