あずきミルクアイス
作り方
コツ・ポイント
粉寒天は、沸騰させて完全に溶かしきらないと、固まりにくくなります。
氷水で冷ますときにかき混ぜながらやると、あずきの粒が下にたまらず、満遍なく全体に広がります。
氷水で冷ますときにかき混ぜながらやると、あずきの粒が下にたまらず、満遍なく全体に広がります。
このレシピの生い立ち
水ようかんを作って余った寒天とつぶあんを見て、父にアイスを作ってと言われたので、作ってみたら好評だったので、レシピにまとめました。
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