山芋の山賊焼き

山芋をボールにすりおろし、玉子、大根おろし、ねき、白だし、しお、小麦粉を入れます。

エリンギを湯せんでしばらくたき。

フライパンに油をひき、お好み焼きを作る感じでエリンギを乗せて焼きます。