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ジャガイモに切り目を入れて、蒸します
きゅうりはスライスして、塩をかけて、しんなりしたら、洗って水気を絞る。
ソーセージもきって、おく。
ジャガイモが蒸しあがったら、キッチンペーパーで、皮をむく。
熱いうちにつぶして、だしのもと、りんご梅酢をいれてまぜる。
粗熱がとれたら、きゅうり、ソーセージ、マヨネーズとあえる