★美味しい＊ハチミツ入りマドレーヌ＊♪
たかしママ
作り方
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1
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マドレーヌ型に
溶かしバターを塗ります。
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2
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薄力粉・アーモンドプードル・ベーキングパウダーを１個のボールで計量します。
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3
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２をふるいにかけて粉砂糖を加えて混ぜ合わせます。
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4
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バターは耐熱ボールに入れてレンジで
１分程チン！して溶かしバターにしてハチミツを加えます。
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5
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３に溶き卵を中央に加えます。
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6
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５を泡立て器で
中央からゆっくり
かき混ぜます。
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7
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６を粉がなくなるまでよく混ぜ合せます。
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8
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７に４の溶かしバターを数回に分けて加えながら混ぜ合わせます。
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9
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８にバニラエッセンスを数滴加えて
混ぜ合わせます。
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10
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こんな感じにトロトロでツヤツヤになったらOKです！
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11
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１０にレモンの皮をすりおろして加え
ゴムべらで丁寧に混ぜ合わせたら生地の出来上がりです。
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12
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１１を絞り袋に入れて１のマドレーヌ型に絞り出します。ギリギリに入れると焼き上がりがはみ出るので８分目位に入れます。
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13
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全ての型に絞り入れます。
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14
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マドレーヌ型の紙型２個・貝型大１２個・小型２０個で合計３４個全てに絞り入れます。
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15
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オーブンを１９０℃で予熱し
１7０℃に温度を下げ１５〜２０分位焼きます。
焼き時間は生地の量で違うので様子を見て下さい。
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16
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焼き上がったら
直ぐに型から出して
網にのせて冷まします。
＊小(ミニ)型は焼き時間は短くなります。様子を見て下さい。
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17
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冷めたら出来上がりです。
焼き立てを食べると
サクサクで中はしっとりでとっても美味しいですよ。
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しっかり冷めたら
袋に入れてシールを貼って出来上がりです。
焼き菓子なので
常温で保存です。
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19
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２～３日目からが
バターが馴染んで
しっとり美味しくなります。
土曜日に作り月曜日に皆さんへ
お届けする予定です。
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20
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※2023年12月2日(水)に息子への手土産に焼いてガス袋に脱酸素剤を入れてシーラーで止めました。
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コツ・ポイント
バター・砂糖・卵・粉類は同量で作ります。
ハチミツとアーモンドプードルを
加えるのがポイントです。
レモンの皮を加えるのは必須です。
ハチミツとアーモンドプードルを
加えるのがポイントです。
レモンの皮を加えるのは必須です。
このレシピの生い立ち
三重県鳥羽市の有名な洋菓子のお店
『ブランカ』さんの真珠貝の形をした
美味しいマドレーヌが懐かしくて作りました。
※2023年12月21日(木)に
材料を一部変更しました。
『ブランカ』さんの真珠貝の形をした
美味しいマドレーヌが懐かしくて作りました。
※2023年12月21日(木)に
材料を一部変更しました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
たかしママ
