ドゥルセ・デ・レチェ

材料を全て鍋に入れて、焦げないようこまめにかき混ぜる。

沸騰すると、泡のようになって沸き上がるので、その前に弱火にして、焦げないように2時間くらいかき混ぜる。

2時間後キャラメル色の液体になったら、粗熱を取ってから冷凍庫に入れ適度に粘度を持った状態まで冷やし固める。