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簡単トマトだれの⁂豚しゃぶそうめん

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Description

素麺と冷しゃぶが一度に味わえる、夏に嬉しい鮮やかなレシピです♪ぜひ冷たく冷やしてお召し上がり下さい☆

材料 （2人分）

そうめん
2人分
豚肉（薄切り）
200g
ベビーリーフや胡瓜など
適宜
☆トマト
1個
☆玉ねぎ
1/2個
☆おろし生姜
1片ぶん
☆おろしニンニク
1片ぶん
☆麺つゆ（3倍濃縮）
大さじ2
☆酢
大さじ1
☆オリーブオイル
適宜
☆塩コショウ
適宜

作り方

  1. 1

    トマトを湯むきして種を取り、5ミリ角に刻みます。玉ねぎはすりおろします。

  2. 2

    ☆の材料を全て混ぜ合わせます。（最後に味見をして、塩コショウでお好みの濃さに調整して頂ければと思います）

  3. 3

    素麺を茹で、流水でぬめりを取り、冷やしておきます。

  4. 4

    写真

    沸騰したお湯で、豚肉を1枚ずつほぐしながら茹でます。弱火でじっくり火を通すと柔らかく仕上がります。

  5. 5

    写真

    お皿に素麺・豚肉・野菜を盛り付け、上から②をかけます。お好みで、ネギ・ごま・黒胡椒などをトッピングしたら完成です♪

  6. 6

    写真

    ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/

コツ・ポイント

豚肉は、バラでもロースでもお好みで☆

このレシピの生い立ち

サッパリしつつも食べ応えのあるサラダ麺が食べたくなったので♪
レシピID : 5732249 公開日 : 19/07/07 更新日 : 22/06/05

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簡単トマトだれの⁂豚しゃぶそうめん
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