カルボナーラ☆生クリーム不使用

ボウルにチーズをすり下ろし、溶き卵、コショウとよく混ぜる。卵が固まらない温度の湯せんにかけて、チーズを溶かす。

フライパンでオリーブオイルを熱し、拍子木に切ったベーコンを弱火でじっくり炒める。

パスタをゆでる。お湯2リットルに塩大1、オリーブオイル小1（分量外）を入れ、規定時間より1分少なくゆでる。

１に４を加えてよく絡める。皿に盛りつけてこしょうを振り、好みで薄く削ったチーズを飾る。