超簡単！放っておくだけのローストビーフ

肉を常温に戻し、全面に塩胡椒を振りフォークでブスブス刺して叩いておく。

フライパンにサラダ油を大さじ1引き、全面に焼き色をつける。

※フライパンはこのままにしておく

ラップで肉を二重に包み、ジップロックに入れてたっぷりの沸騰したお湯に入れ5分加熱する。

火を消し、フタをして余熱で20分加熱する。

常温に戻し、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

残しておいたフライパンに肉汁とソース用調味料をいれて一煮立ちさせたらソースは完成。