パプリカとズッキーニの彩り野菜炒め

パプリカとズッキーニの彩り野菜炒め

Description

お酒のあてに彩りが欲しくて(^^)
お弁当のおかずにも彩りとして◎
今回日本酒へ浜千鳥を使用♪

材料

赤・黄パプリカ
1/2ずつ
ズッキーニ
1/2
豆苗
1袋
塩胡椒
適宜
日本酒(調理酒)
大さじ2
 
 

作り方

1

パプリカはくし切り、ズッキーニは5ミリくらいの輪切りにして、豆苗は根を切り落とし食べやすい大きさにカットする。

2

あたためたフライパンにオリーブオイルをひき、パプリカとズッキーニを先に炒める

3

②に軽く火が通ったら豆苗を入れ塩胡椒をいれ炒め、豆苗が少ししんなりしたら日本酒(調理酒)を入れさっと炒める

4

最後味見して塩加減調整してください

コツ・ポイント

炒めすぎないこと
味付けをシンプルだから簡単に作れます

このレシピの生い立ち

飲むお酒を料理に少し使うと、お酒がよりすすむかなぁと思って
今回は日本酒を使いましたが、白ワインを使って洋風ぽくしても美味しいと思います◎
レシピID : 5733828 公開日 : 19/07/08 更新日 : 19/07/08

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