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長葱の白い部分を互い違いに切れ込みを入れてみじん切り。
ザーサイは粗みじんにして、みじん切りをボウルへ。
練り胡麻大さじ1と醤油大さじ1を入れて混ぜる。
砂糖を適量、胡麻油を適量、すり胡麻を適量入れて混ぜ合わせたら完成。