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大きめの耐熱容器に水を入れてレンジで加熱し、お湯にする
トマトの皮に十字に切り込みを入れる
ぶくぶくと沸騰したお湯にトマトを入れて10秒ほど放置する
皮がペロンと剥けてきたら、ザルに入れて水切りする(ミニトマトの場合だと茶漉しでもOK)
熱いので少し冷ましてから皮を剥いて種を取り、すりつぶして出来上がり♡