美人レシピ・サケの簡単南蛮漬け

美人レシピ・サケの簡単南蛮漬け

Description

サケは熱いうちに南蛮酢に漬け込むと味がよく浸み込みます。

材料 (2人分)

生鮭
2切れ
小麦粉
適量
サラダ油
適量
玉ねぎ
1/4個
にんじん
20g
ピーマン
1個
南蛮酢
そうめんつゆ
100ml
大さじ1
少々

作り方

1

玉ねぎは薄切りに、にんじんはせん切りに、ピーマンは種を取り除き、せん切りにする。

2

骨を取り除いたサケを一口大の大きさに切る。

3

鍋に南蛮酢の調味料を合わせて火にかけて一煮立させ、①の野菜を加える。

4

小麦粉の入った袋にサケを入れ、よくまぶす。フライパンにやや多めの油をなじませて、サケの両面焼く。

5

焼けたものから南蛮酢に漬け込む。

6

しばらく漬け込み器に盛り付ける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

テレビ番組「美人レシピ」(北陸朝日放送)で放送したレシピを紹介します。
https://www.youtube.com/playlist?list=PLifVGdqsTJWhW24lIrufNy5PCjQzrL0g6
レシピID : 5736536 公開日 : 19/07/12 更新日 : 19/07/12

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