じゃがいもでチンジャオロース♪

豚こまは少して小さめに切って○で下味をつける。じゃがいもは細切り。（うちはとくにアク抜きはしてないです）

ピーマンも縦に細切りに。

サラダ油をひいて豚肉を平らに広げて焼く。周りが白くなってきたら裏返す。両面焼けてきたら簡単にバラけます。