簡単美味・牛肉と牛蒡の甘辛炒め

牛肉に塩麹を満遍なくまぶして、30分ほどおき、5mm幅に切る。片栗粉をまぶして軽く肉を握ってから余分な粉を落とす。

牛蒡をささがきにして、水をはったボウルに入れて、軽く洗って、水を切る。

フライパンを強火で温めて、サラダ油を入れ、2の牛蒡を5分ほど炒める。一旦、皿に取り出す。

4のフライパンに、3の牛蒡を戻して混ぜ合わせ、◆の調味料を入れて、水気が少なくなるまで混ぜ合わせたら出来上がり♪