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パスタを茹でる湯を沸かす。塩を入れる。
玉ねぎ、ピーマンをみじん切りにする。フライパンに油を入れて火にかける。
挽肉を炒める。玉ねぎ、ピーマンも加えて、さらに炒める。
お湯が沸いたらパスタを茹でる。
トマトジュースを具材が、ひたひたに浸かる程度に加える。トマトケチャップ、醤油、田楽味噌を入れて、煮込む。
茹であがったパスタを、ソースのフライパンへ移す。混ぜて、味をみて塩胡椒で整える。
器に盛り、パルメザンチーズとタバスコを添えて完成。