ナスとエノキのみりん醤油パスタ

ナスとエノキを食べやすく切り、みりんと醤油は混ぜ合わせておきます

フライパンにサラダ油を熱して、ナスとエノキを炒めます

ナスに火が通ったら、みりん醤油を加えて弱火で20秒煮たら火を止めます

再び火を付け、中～弱火で手早く混ぜて味をなじませ、止め際にバター(マーガリン)を絡めたら出来上がり。