美味しい梅干しオクラ合え

お湯を沸かし、オクラを板ずりする。

オクラを茹でる。好みの硬さで、私は歯ごたえが欲しかったので1分半茹でました。

サッと水にさらしキッチンペーパーで水気を拭き食べやすい大きさに切ります。

出来上がり。
夏場はサッパリと美味しいです。