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冷やし豆乳坦々冷麦

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Description

お素麺より冷麦の方が食感もスープとの相性も良き！

材料 （3人分）

冷麦
1人80g
〇豚挽肉
230g
〇味噌
大さじ2.5
〇酒
大さじ5
〇醤油
大さじ2.5
〇砂糖
大さじ2.5
〇白ネギ
適量
◎豆板醤(レンジ後投入)
大さじ3~4
◇味噌
大さじ1
◇豆乳
450cc
◇水
150cc
◇醤油
大さじ1
◇ごま油
適量
◇麺つゆ
大さじ2
■ おくら
■ トマト
■ きゅうり
 

作り方

  1. 1

    豚挽肉に〇を混ぜて600W、6分レンジでチン。
    出したら豆板醤を投入。

    出来たては熱いので、盛るまで冷凍庫へ

  2. 2

    ◇を混ぜて冷やしておく

  3. 3

    野菜をカットし、冷麦を茹で、スープとお肉を載せ完成

コツ・ポイント

豆板醤はレンジ後で、盛るまでお肉もスープも冷やしておくべし。
できれば直前に作るのではなく余裕を持った時間から作っておくとよき！お肉は沢山載せた方が美味しいです(o^^o)
オクラを縦に切ることを学んだお料理でした！

このレシピの生い立ち

豆乳がクリーミーで良き！
参考レシピID：636914
レシピID : 5739145 公開日 : 19/07/12 更新日 : 23/03/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2022年8月28日
写真
ききちゃんまん
トマトがなく、お野菜はきゅうりとオクラだけですが、十分美味しいと言ってもらえて一安心！辛いのが苦手なので豆板醤は2杯にしました◎
#なつにぴったり #ピリ辛
2019年8月19日
写真
りぃちゃんだよ♪
凄く美味しい✩ これからは豆乳にします(∩ˊᵕˋ∩) .ﾟ♡

美味しそうに作って下さり、ありがとうございます(o^^o)

2019年8月2日
初れぽ
写真
kanacanac
簡単で美味しくできました！特濃豆乳使いましたがまろやかで良き♪

とても美味しそうに作ってくださりありがとうございます⸜❤︎⸝

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クックR7MU6H☆
冷やし豆乳坦々冷麦
by クックR7MU6H☆